Наташа (neupokoeva_n) wrote,
Наташа
neupokoeva_n

Category:

Готовьте рублики...

...купите бублики... - как-то так))

Бублики и шарики из творожного теста.


Готовила их уже много раз и всё равно.. на вопрос: "чего бы такое с творогом приготовить?", в ответ слышу неизменное: "ну как что, конечно кральки!" У мужа, бабушка в деревне, так их называла.

Итак...


Берём:
Творог - 250 г
Мука - 300 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Соль

Способ приготовления:
Всё делаю миксером.
Яйца взбить. Всыпать сахар, взбить всё вместе.
Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу - чуть-чуть), творог. Всё перемешать.
Засыпать муку (я теперь не просеиваю - разницы никакой) и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто липнущее к рукам. Вытаскивать из ёмкости припылив руки и стол мукой - на раскатывание уходит ещё где-то пол стакана.
Дальше я делю тесто на три части (размеры моего стола не позволяют раскатать всё сразу))) и раскатываю каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см. Не тонко главное. Большим стаканом режу на круги, а маленькой крышечкой вырезаю в каждом круге ещё кружок. Получается около 15 шт. бубликов и столько же кружочков.
Разогреваю масло (я в маленькой кастрюльке жарю, наливаю масло 3 см. высотой) на умеренном огне - проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.
Я бросаю по три штучки - они немного увеличиваются в объёме. Обжаривается очень быстро - до золотистого цвета.
Потом жарю кружочки - они превращаются в шарики)))
Выкладываю готовые бублики на салфетку, чтоб впитать лишнее масло. По желаю можно посыпать сахарной пудрой (у меня как на зло закончилась, а купить уже вторую неделю забываю)))

Очень вкусно и просто. На всё трачу времени примерно полчаса)))

источник
Приятного аппетита!
Tags: кулинарное, фотографии
Subscribe

  • Творожные шарики.

    Муж давно просит. А у меня был рецепт, но какой-то очень запарный (он есть здесь по тегу "кулинарное"). Там надо сначала бублики нарезать, потом…

  • Помидоры. Сезон 2019.

    Не знаю что на меня нашло в этом году, но я посеяла свой список томатов))) Рассказываю (нервным лечь и выпить валерьянки!)) Кажлый кустик рассады,…

  • Всем привет!

    Случайно удалила предыдущий пост( Хорошо что был сохранён! По этому дублирую. Так получилось, что не получилось написать последний, заключительный…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Творожные шарики.

    Муж давно просит. А у меня был рецепт, но какой-то очень запарный (он есть здесь по тегу "кулинарное"). Там надо сначала бублики нарезать, потом…

  • Помидоры. Сезон 2019.

    Не знаю что на меня нашло в этом году, но я посеяла свой список томатов))) Рассказываю (нервным лечь и выпить валерьянки!)) Кажлый кустик рассады,…

  • Всем привет!

    Случайно удалила предыдущий пост( Хорошо что был сохранён! По этому дублирую. Так получилось, что не получилось написать последний, заключительный…