Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Первый пост.

Здравствуйте! Я Наташа :) Я из Питера.

Основной тематики нет.
Совместно с мужем, делаю настоящее домашнее вино, а ещё я заядлая дачница и кошатница, и ещё мама, и ещё фотограф-любитель :)

Просто так не добавляю в друзья. Отпишитесь в этой теме если не трудно - комментарии скрыты.

Вообще я доброжелательный и симпатичный человек :)

Яблочное вино.

фотогалерея www.MaloFotok.ru

Собственно вот. Получилось сухое прозрачное вино. Бродить перестало совсем. Разлили пока в большие ёмкости. Вкусное вино. Но я поняла, что люблю больше когда оно ещё сидр - мутное, слабенькое и сладкое.

Чё с укусом делать не знаю. Стоит 10 литров, матка там эта плавает. Бутылка открыта... стоит.

Сидр.

фотогалерея www.MaloFotok.ru

Без отчёта. Просто покажу прозрачность. Это Сидр 1. Он не совсем ещё прозрачный, но уже видно дно бокала :)
Появился отчётливый вкус яблочек. И градус! =) Сахар весь выбродил, сидр стал похож на сухое вино, но я могу его пить, что очень странно. В меня сухое вино обычно не лезет :)) А тут пью с удовольствием.

Сидр и уксус. Подробный отчёт.

Сидр стараемся переливать раз в 1-2 недели, для проветривания. И зря мы боялись, что перчатка не поднимется после переливания. Поднимается да ещё как! Если ко дню переливания, перчатка уже слабоватая, хоть и держится (голосует), то после переливания, на слабоватость и намёка нет - стоит торчком.

фотогалерея www.MaloFotok.ru

Collapse )

Начало про сидр тут.
Продолжение 1 тут
Продолжение 2 тут
Продолжение 3 тут

Дегустация.

Долго думали переливать-не переливать. Ирина дала ссылку на dunduk_culinar и он убедил, что переливать всё-таки надо, чтобы снять с осадка и насытить вино воздухом, т.е. проветрить.

фотогалерея www.MaloFotok.ru

Collapse )

Начало про сидр тут.
Продолжение тут
И тут

Сидр.

Тем временем сидр выглядит теперь так:
фотогалерея www.MaloFotok.ru

Бурбуляция то затихает, но снова возобновляется. Наверное из-за перепада температур - днём окно открыто, на ночь закрываем, т.к. прохладно. Отопление ещё не дали.
Пены стало меньше. Появился легкий и приятный запах вина!

Начало тут.
Продолжение тут
Вино поставлено 25 августа, т.е. ровно 10 дней назад.

Всем привеет! :)

фотогалерея www.MaloFotok.ru
Начало тут.

Перчатка поднялась на второй день к вечеру. Сейчас в квартире стоит отчётливый запах бражки - не дай Бог, кто-нибудь придёт :))) И бурбулирует с такой силой, что пришлось дополнительно привязывать перчатку :) Дима жалеет, что добавил дрожжи...